Середина ноября – время, когда в Турции начинаешь задумываться о зиме. В воздухе то там, то здесь появляется запах гари, а распродажи футболок сменяются распродажа пуховиков. Меняется и ассортимент на рынках. Для нас это значит, что начинается сезон клубники. Пора возвращаться к домашней выпечке.
Фермеры привезли все, что смогли. Хурма, чеснок, бобы, авокадо, фасоль, момордика и салат. Дары природы!
Каждый понедельник в аланийском районе Оба проходит рынок. Нам повезло, у нас в пешей доступности еще 2 базара в неделю + есть электроскутер, расширяющий возможности. Но многие лишены этого выбора и закупаются сразу на всю неделю. Сегодня мы идем за клубникой, чтобы испечь бананово-клубничный пирог. После переезда в Турцию мы буквально открыли для себя прекрасный мир выпечки, а пирог из клубники и бананов прост в приготовлении и не отнимает много времени. Еще добавляем яблоки и иногда дыню в начинку, но это уже отход от изначального рецепта. Ну а кроме того, рынок – отличное место, чтобы почувствовать ритм восточного города и очутиться в центре событий.
Чередование фруктовых сезонов
Рынки в Алании никогда не бывают пустыми. Всегда есть что купить вкусненькое. Просто зачем летом покупать бананы или клубнику, когда есть черешня, сливы и замечательные нектарины? Весной много мушмулы и шелковицы, а осенью наступает пора инжира, винограда и гранатов. Чуть позже появляется хурма и айва. Когда же сезонные фрукты заканчиваются, на первый план возвращаются яблоки, бананы, клубника и груши. К этому моменту фермеры подгадывают, чтобы свежие плоды и ягоды попадали на прилавки в момент наибольшего спроса.
И в любое время можно найти орехи всех сортов, вареную кукурузу, всевозможные сухофрукты. Королями себя чувствуют авокадо и цитрусовые. Даже вне сезона всегда вы найдете апельсин или ароматный мандарин. Просто стоимость будет не 3 лиры за кг, а все 10 (цены 2021 года).
Поход на рынок по понедельникам за клубникой
Туристы, в основном, уже разъехались. Местные жители в рабочий день не так часто могут собраться за покупками. Поэтому, людей на рынке немного. Или скучающие зеваки, или искатели экзотики. Небольшую часть покупателей составляют турчанки, которым приходится закупаться на неделю на всю семью. Да, рынки в каждом районе проводятся всего раз в неделю. Если нет мобильности, то или закупайся на неделю, или довольствуйся продуктами из магазина.
Как таковых ворот у рынка нет. Можно зайти и со стороны города, и со стороны набережной. Мы ищем вход, где можно припарковаться. Сегодня это вход со стороны центра Алании. Совсем не похоже на восточный базар.
Днем скучают и продавцы, и покупатели
Даже прилавки выглядят сиротливо. Зато у продавцов больше времени на красивую раскладку своего товара. Где-нибудь в дорогих магазинах непременно бы сложили этот виноград в какую-то картину. А может, просто все раскупили, и мы сфотографировали эти остатки.
А вот и первый продавец с клубникой. Летом кроме обычного ассортимента он продает здесь питахайю, помело и маракуйю. В остальное время основная специализация – клубника. Мы уже делали у него покупки и соотношение цена\качество оказалось не лучшим. Зато он один из самых громких и умело привлекает к себе толпы туристов. Так что идем дальше.
20 лир за кг. Cilek — клубника, Aroma — ароматная, Tatli — вкусная. По ценникам можно изучать турецкий.
Сейчас время хурмы. Этой оранжевой бестии море. Все сорта и размеры: от размером с кулак до маленьких «виноградинок». Практически не вяжет, но лучше все-таки пробовать перед покупкой.
Хурма 10 лир/кг, грецкие орехи 45 лир.
Со всем этим многообразием совсем забываем о клубнике. Ее не так много, в январе будет больше. Но и сейчас можно найти варианты и для выпечки, и для клубники со сливками. Цены не радуют. Все-таки в прошлом году можно было купить за 7-8 лир кг. Ну да ладно, нашу решимость это не сломит. На один пирог достаточно полкило ягод. Продавец уламывает купить на 10 лир – для ровного счета. Что ж, останется немного лишней, все равно съедим.
30 лир. Дорого!
17 лир. Для пирога подойдет. Берем!
Интересно, что сейчас продаются только ягоды. А с декабря по апрель в магазинах и на рынках в продажу попадут и сами клубничные кустики. Можно купить и выращивать прямо у себя на балконе. Или использовать для фотосессий. Спелые ягоды уже свисают с горшочков.
Что еще есть на аланийских рынках?
Чуть поодаль видим прилавки с овощами. Огурцы, помидоры, зелень, кабачки, баклажаны – постоянные спутники торговли в Алании. Сейчас еще появляется тыква и продержится практически до мая. Посмотрите на капусту брокколи. Это далеко не единственный стол с ней. О пользе этого овоща говорят так много, что уже набило оскомину. Для семей с детьми – самое то. И цена очень даже аппетитная.
Обратите внимание на ценник. Стоимость указана за штуку.
Но вот тот же самый прилавок вечером, около 17-00. Цена еще снизилась. Продавцы стремятся избавиться от портящегося товара и устраивают скидки. Еще полчаса-час и многие вообще начнут собираться. Второй раз на рынке оказались случайно, хотя о таком фокусе наслышаны.
Всего полдня прошло и цена упала. Можно здорово сэкономить на всех продуктах.
Так что хотите сэкономить – приходите к закрытию. Правда, выбор меньше, а в отсутствии солнца разглядеть качественные продукты все-же сложнее. В общем, каждый решает для себя. Нам больше нравится дневной моцион по рынку. А что выберете вы?
