Кого можно удивить бананами в наше время? Это раньше возможность их купить была доступна только узкому кругу советских граждан, а сейчас достаточно прийти в любой продуктовый и можно найти разные сорта и страны-производители. Но сейчас, когда я ем очередной банан в любой стране мира я вспоминаю не о вьетнамских, эквадорских или бразильских бананах. В голове сразу возникает наш период жизни в Турции, когда банановые плантации простирались от горизонта до горизонта, а плодоносящие деревья были буквально в каждом дворе.
Роль бананов в сельскохозяйственной отрасли Турции
На любом рынке в любое время года обязательно будет минимум один прилавок, продающий турецкие бананы. Эквадорские, по ощущениям, вкуснее, но местные надо сначала распробовать
Турция не любит, когда ее называют сельскохозяйственной или туристической страной. Ей хочется быть промышленным, научным центром мира. Получается, правда не очень. Все-таки сначала надо разобраться с инфляцией и удобством горожан, а уже потом стремиться в новые высоты. Вот и получается, что ограничение турпотока даже из одной страны приводит к экономическому кризису, а зимние заморозки повышают цены в 3-4 раза. Тем удивительнее, чем культивировать бананы как сельхозкультуру стали только с 1930-х годов.
Бананы в Турции выращиваются в основном на южном побережье, в регионах Анталии, Мерсина и Аданы. Климатические условия в этих регионах идеально подходят для выращивания бананов, так как они имеют теплый и влажный климат. Чем восточнее, тем больше плантаций вдоль моря, что вызывает недовольства у застройщиков. На этом месте мог бы быть построен новый ЖК, но законы дают защиту сельхознасаждениям и все не так просто.
Одним из наиболее известных сортов бананов, выращиваемых в Турции, является «Кавендиш». Этот сорт является очень популярным в мире и занимает большую долю производства бананов в Турции. Бананы «Кавендиш» имеют гладкую желтую кожуру и сладкий, мягкий вкус.
Это фото в обычном турецком дворе. Огромные грозди венчают цветки банана. В Турции цветки практически не используют в пищу.
Однако, помимо «Кавендиша», в Турции производятся и другие сорта бананов, например, «Сафа». Этот сорт бананов имеет более толстую кожуру и более насыщенный вкус, чем «Кавендиш».
Как и везде собираются турецкие бананы недозревшими и потом подвешиваются в упаковке в темном помещении. Так они дольше хранятся на складах. Но если вам повезет и получится найти природный фрукт, то вы сможете ощутить разницу во вкусе в недозревшем и дозревшем банане. Кстати, банан — это трава. Поэтому, даже уничтоженная плантация может быть очень быстро восстановлена.
Где купить бананы в Турции?
100 метров от трассы и вы в банановых джунглях
Где угодно. Рынки, магазины, фруктовые лавки. Для особого ленивых множество туристических магазинчиков. Здесь же продается и выпечка из бананов, и всевозможная косметика: от крема для тела до зубной пасты. Мы советуем пользоваться рынками: дешевле, вкуснее, могут дать продегустировать. А вот в ресторанчиках блюд из бананов практически нет: только в мороженном и некоторых кексах.
Где можно найти банановые деревья и как они выглядят?
А вот такой вид открывается у счастливых обладателей турецких вилл: и море, и банановые плантации!
Хотя выше мы уже сказали, что банан — это трава, но для простоты продолжим называть их деревьями. В курортных регионах Анталии их выращивают в качестве декора. Больше листья дают много тени, а огромные цветки поражают воображение. Если же ваша цель побродить именно среди банановых плантаций, то уточните есть ли они в вашем городе отдыха. Например, в Чамвьюве такого нет, а в Алании можно идти в любую сторону и обязательно найдете.
